H1
台嵌两用火锅炉、线控、触摸开关(可内置或外置钢圈)
300×370×80mm
2200W
H1
台嵌两用火锅炉、线控、触摸开关(可内置或外置钢圈)
300×370×80mm
3000W
H2
台嵌两用火锅炉、线控、触摸开关
210×250×55mm
1000W
H3
台嵌两用火锅炉、线控开关
Φ288×75mm
2000W
H5
台嵌两用火锅炉、线控、触摸开关
Φ245×65mm
1000W
H6
台嵌两用火锅炉、线控开关
Φ196×70mm
500-800W
H8
台嵌两用火锅炉、线控、触摸开关
Φ330×80mm
2200W
H9
台嵌两用火锅炉、线控开关
300×300×75mm
3000W
H9
台嵌两用火锅炉、线控开关
300×300×75mm
2200W
H11
台嵌两用火锅炉、线控触摸开关
175×215×60mm
500-800W
H12
台嵌两用火锅炉、触摸开关
Φ295×80mm
2200W
H13
台嵌两用火锅炉、线控开关
320×320×75mm
3000W
H15
台嵌两用火锅炉、线控、按键开关
175×215×60mm
500-800W
H16
台嵌两用火锅炉、整板按键开关
188×218×65mm
500-800W
H18
台嵌两用火锅炉、触摸开关
300×380×55mm
2000W
1、进口黑晶板,不变色,不发黄、耐高温、容易清洁。
2、高标准配置,超大内存CPU芯片,新电源整流桥堆,耐高压IGBT(功率管)
3、可选择卡套式、嵌入式、旋钮式开关或不同端子连线。
4、无刷风扇散热,延长产品寿命,低噪音。
5、火锅店专用,可适应长时间使用环境。
6、工业级原配件,微电脑精确操作,性能优越于家用电磁炉,工业级品质,太平洋保险承保。
三:参考产品及配件图片:
电磁炉的正常噪声是小于60分贝,正常电磁炉出厂前此项指标均符合要求,但为什么一到火锅店就会产生噪声呢,主要问题在以下几个方面:
1)散热孔或进气孔被挡住
散热孔被桌面挡住的情况经常出现,这样的挡住使得电磁炉正常冷热空气对流交换受阻,从而产生噪音。(主要是进风量大于出风量,风排不畅)
2)锅具不符合
锅具太薄会引起锅底的高速震动而产生忽忽声,锅底材质具有轻微逆磁特性的还会引起电流声。
3)功率过大产生的水沸腾声
某些锅具由于材质特殊,会使电磁炉功率上升,在水沸腾时产生非常大的沸腾声,降低档位即可解决。
4)2000W以上的电磁炉噪声要比普通电磁炉略高
这是因为功率大的电磁炉需要转速大的风扇来散热,转速大的风扇风量大因此噪音略偏大。有顾客反映市面上有些标2000W的电磁炉噪音会比较小,那是因为他实测功率不足2000W,实际上功率只有1200~1500W左右,所以不要被误导。 (国家CCC认证实际为安全认证,只要求安全,功率不超出额定功率5%,但对功率做的不足没有强制要求,一般被小工厂搀假冒充大功率销售)
2锅具大小与功率匹配参考表(针对201 304 403钢材)
功率(W)
锅口径(CM)
锅深度(cm)
底厚度(MM)
500-700
14-16
7-9
大于0.3
800-1000
16-18
7-12
大于0.3
1200-1500
20-26
7-12
大于0.3
1800-2000
26-36
7-15
大于0.3
2200以上
36-40
9-15
大于0.5
火锅店采用电磁炉作为灶具必须考虑用电负荷,根据电磁炉的总功率(单台最大功率与数量的乘积),再加上厨房设备、照明、空调等其他用电设备,计算出总的负荷,然后分配成动力三相输出,根据每相承担的负荷量来计算导线采用的横截面积为多粗,并且总负荷还必须计算出至少1.2倍的余量以保证超负荷的情况下不出状况。(考虑电压波动对电路的损伤)
其次,三相分配一定要平衡,否则造成偏相的话就会形成某一相的电压过高或过低,引起电磁炉的保护(晋日朗电磁炉的工作电压范围为80V~280V,足功率电压范围为:180V~250V,一般技术不过关或材料用的不好的厂家只能在160-250V之间工作,甚者只能在190-240V之间工作,超出此范围就会烧机炸机),三相在电路分配上平衡后还要在使用上分布平衡,否则还是存在偏相的问题,因此服务员在引导客人入座的时候要考虑到每一相电磁炉的分布位置,要分散到三相上而不是一相。
电磁炉安装要避免与变频空调同相,因为变频空调产生的电网干扰会对电磁炉产生影响,影响的结果是:要么电磁炉不工作,要么空调不工作,这要看谁的抗扰度能力大。
电磁炉安装导线横截面积计算方法:每过1安培的电流选用纯铜电源线横截面积为0.75~1.0平方(建议用足1平方线,以防止电压波动对电路损伤),依此类推计算。以上安装设计请有专业资质的电工技术人员现场计算。
电磁炉的规范安装必须做到保证电力负荷的情况下,还要注意不能剪断电磁炉电源线插头以求简便,这样的做法会因为多台电磁炉电源铆接在一起形成接触电阻从而造成电压不稳、不足、导线发热等现象,最好的做法是在桌子底下安装标准插座,直接将电磁炉插头捅进插座取电,插座选用一定要标准的防水型,并能保证和插头接触紧密无松动。
(1)、保养前请先断开电源;
(2)、陶瓷面板脏时,请用湿抹布擦拭,也可用去污粉或亮光粉擦拭后,再用湿抹布擦拭;(3)、控制面板以柔软的湿布擦拭,不易擦拭之油污,可用中性洗洁剂擦拭后,再以柔软的湿布拭之不留残渣;
(4)、切勿直接用水冲洗或浸入水中涮洗;
(5)、经常保持整个炉具的清洁,以免蟑螂等动物走入机内,导致机件失灵;
(6)、吸气/排气孔位表面可用棉花棒将尘埃除去,如油渍,可用牙刷加少许不损器皿的清洁剂小心清除
1)、电源线要符合要求。电磁炉由于功率大,在配置电源线时,应选能承受15A电流的铜芯线,配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则,电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。另外,如果可能,最好在电源线插座处安装一只保险盒,以确保安全。
2)、放置要平整。放置电磁炉的桌面要平整,特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平,使电磁炉的某一脚悬空,使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外,如桌面有倾斜度,当电磁炉对锅具加温时,锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
3)、保证气孔通畅。工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。因此。在厨房里安放电磁炉时,应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面、下面不要垫(堆)放有可能损害电磁炉的物体、液体。需要提示的是,当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转,要立即停用,并及时检修。
4)、锅具不可过重。电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具,其承载重量是有限的,一般连锅具带食物不应超过5公斤,而且锅具底部也不宜过小,以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时,应对锅具另设支撑架,然后把电磁炉插入锅底。
5)、清洁炉具要得法。电磁炉同其它电器一样,在使用中要注意防水防潮,和避免接触有害液体。不可把电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗,也不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。另外,也不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。清除污垢可用软布沾水抹去。如是油污,可用软布沾一点低浓度洗衣粉水来擦。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。为避免油污沾污炉面或炉体,减少对电磁炉清洗工作量,在使用电磁炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸,以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物,用后即可将纸扔弃。
6)、检测炉具保护功能要完好。电磁炉具有良好的自动检测及自我保护功能,它可以检测出如炉面器具(是否为金属底)、使用是否得当、炉温是否过高等情况。如电磁炉的这些功能丧失,使用电磁炉是很危险的。
7)、按按钮要轻、干脆。电磁炉的各按钮属轻触型,使用时手指的用力不要过重,要轻触轻按。当所按动的按钮启动后,手指就应离开,不要按住不放,以免损伤簧片和导电接触片。
8)、炉面有损伤时应停用。电磁炉炉面是晶化陶瓷板,属易碎物。
9)、容器水量勿超过七分满,避免加热后溢出造成机板短路。
10、容器必须放置电磁炉中央,可避免故障(因利用磁性加热原理,当容器偏移,易造成无法平衡散热,产生故障)。
11)、加热至高温时,直接拿起容器再放下,易造成故障(因瞬间功率忽大忽小,易损坏机板)。