健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 芹菜一把相克食物 | 里脊肉一大块 |
| 姜丝少许 | 花椒粉少许 |
| 盐适量 | 花椒粒6-10粒 |
| 淀粉少许 | 酱油适量 |
| 料酒少许 | 橄榄油适量 |
芹菜肉丝的做法
1.里脊肉切丝、姜丝、酱油、淀粉、盐、花椒粉、料酒。把肉腌制。
2.芹菜摘好，洗净，用少许盐抹拌一下。
3.锅烧热倒入橄榄油。
4.加几颗花椒粒爆香。
5.加入腌制好的里脊肉丝。翻炒至熟。
6.加入芹菜，大火爆炒。腌肉盆接点水倒入锅，翻炒几下，起锅。
7.起锅，由于腌肉盆有淀粉，加水呛锅，菜看上去不会太干，颜色好看，香气也足。
8.完成，肉菜之间不会很干。
