健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸡胗适量相克食物 | 青椒适量相克食物 |
| 盐少许 | 胡椒粉少许 |
| 淀粉少许 | 酱油少许 |
| 油少许 | 姜少许相克食物 |
| 蒜粒2粒 | |
鸡胗炒青椒的做法
1.新鲜的鸡胗要用盐、淀粉、油抓洗干净，沥干水分切成小块备用
2.加入淀粉、胡椒粉、酱油腌制最后再倒一些油再上面
3.青椒切开去除籽，洗净切成小块备用
4.蒜粒用刀拍碎去皮、姜切丝
5.锅里放油烧热后放入蒜、姜丝爆香
6.放入鸡胗翻炒
7.炒至变色乘出备用
8.鸡胗乘出后锅不用洗，直接放入青椒翻炒加盐、胡椒粉、酱油调味
9.再放入鸡胗
10.放少许水翻炒片刻
11.最后放点水淀粉勾芡收汁装盘
