健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 香菜适量相克食物 | 鸡胸肉适量 |
| 蒜适量相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 油适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 淀粉适量香菜 | |
芫爆鸡丝的做法
1.香菜取梗，切段
2.鸡胸肉切丝，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，再加少许鸡蛋清，腌制二十分钟。
3.热锅温油下鸡肉丝滑散，肉质变白关火，倒出控油
4.开火坐锅，油底少许加蒜末爆香。
5.倒入鸡丝翻炒，再加入香菜梗，炒匀关火。
6.盛入盘中放点香菜叶点缀一下。
