「Hargol FoodTech」官网
据外媒报导，近来，「Hargol FoodTech」完结了 300 万美元融资，此轮融资的投资者包含新加坡的Sirius Venture Capital 和荷兰的 SLJ Investment Partners。
「Hargol FoodTech」是一家商业蚱蜢饲养公司，在首席执行官Dror Tamir 的带领下，开发了一套立异的饲养体系，用于出产高质量且可继续的，以蚱蜢为质料的蛋白质产品，包含蛋白粉、补品和肉类代替产品等。
虽然昆虫可以在它们的天然状况下就可以被食用，但人们关于昆虫食物的承受度还没有很高，因而「Hargol FoodTech」要把昆虫转化为更有胃口的产品方式。与其他高蛋白食物比较，食用昆虫蛋白制品成本低，可以使公司以较少的资源耗费完结高效的产品出产。
该公司表明，「Hargol FoodTech」的产品健康、营养成分丰厚。产品中的蛋白质含量高达 70％，包含一切必需氨基酸，omega-3 和 omega-6 的份额达到了 1 比 1 的平衡状况，且饱满脂肪和胆固醇的含量极低。
为了完成可继续发展，「Hargol FoodTech」使用技能提高了饲料转化功率，改进了水资源的使用率，减少了温室气体排放，期望有时机可以完成零糟蹋农业出产。
「Hargol FoodTech」的产品具有必定的优势，首要蚱蜢是可食用的昆虫，并且数量巨大。此外，蚱蜢没有特其他滋味，食用风味更佳。处理蚱蜢的流程也较为简略，减少了工作量。有必要留意一下的一点是，蚱蜢是昆虫中仅有的犹太洁食，仍是清真昆虫。
现在，「Hargol FoodTech」现已赢得了多个奖项，这中心还包含President of Israel "Changing the World"、SEAL sustainability award、TLV Startup Challenge、Get in the Ring Global、Green Impact Summit。
「Hargol FoodTech」官网
除了「Hargol FoodTech」，在蛋白质代替产品范畴还有其他创业公司。法国昆虫育种公司Ynsect 在 2019 年 6 月完结了 2000 万欧元融资，该公司的主要任务是将昆虫转变为可供家畜和宠物食用的高品质天然饲料。
关于新一轮融资的资金，「Hargol FoodTech」将用来扩展公司的出产能力，包含建立新的出产设备并发动新的蛋白质产品出产线。
