食材用料
面粉250g | 发酵粉3g |
泡打粉3g | 白砂糖2g相克食物 |
带叶大葱半根 | 红萝卜半根 |
盐适量 | 十三香适量 |
食用油适量 |
双色花卷的做法
1.发面,用温水将酵母,泡打粉,白砂糖化开和面,揉成面团后保鲜膜盖起来省着。
2.大葱和红罗卜切碎。
3.锅中倒油,将切碎的大葱和红罗卜炒至断生。
4.待面团省好之后取一团擀开来,放上盐、十三香、油、和炒好的备料,用勺子涂抹均匀,从一边卷起来。
5.将卷起来的面切成一头大一头小的面剂子。
6.依此扭成麻花状一头按压下去,大头一边在上,做完之后放笼屉里。
7.锅中放凉水,上蒸锅蒸,锅开之后蒸20分钟,关火,待3分钟后出锅。