本年外卖职业仍然坚持了迅速添加，而且晋级为新业态。
12月17日，在外卖工业大会现场，美团研究院发布了《我国外卖工业查询研究陈述（2019年前三季度）》（以下简称“陈述”）。陈述数据显现，80后、90后已成为外卖消费的主力军，20至29岁用户的订单量占比高达61.5%。消费时段上则呈现出午间（11时至12时）和晚间（18时至19时）双驼峰特征。
从消费场景看，除了美食和甜点饮品，日子超市、日子果蔬以及鲜花、美妆、日用品、服饰鞋帽等品类也在快速添加。
“外卖正在从一个新模式晋级为新业态。” 美团研究院院长来有为表明，外卖正从餐饮的“线上途径”晋级成为餐饮企业提高运营才能的必要手法。依据用户习气的养成，外卖现已不只局限于餐饮范畴，一起还在快速向鲜花、生鲜、日常日子用品等非餐范畴拓宽。
另一方面，外卖订单量与区域经济水平正相关，消费品类具有当地差异。美团渠道多个方面数据显现，2019年前三季度，华东地区（山东、江苏、安徽、上海、浙江、江西）贡献了全国33.8%的外卖订单量，与其全国33.9%的GDP占比十分挨近。华南地区（福建、广东、广西海南）的外卖订单量占全国的18.7%，与其17.3%的GDP占比挨近。
一起高线商场是主力消费商场。依据榜首财经新一线城市研究所对城市区分规范，北京、上海、广州、深圳4个一线城市外卖订单量占全国比重为17.7%，成都等15个新一线城市外卖订单量的占比为25.8%，无锡等30个二线城市外卖订单量的占比为21.6%。
一线、新一线和二线城市是外卖的主力消费商场，而三线及以下城市的外卖消费商场有待进一步发掘。
外卖关于用户消费习气的培育几乎不可逆。Trustdata多个方面数据显现，2019年第三季度外卖用户打破4亿大关，2019年前三季度我国外卖职业交易额为4420亿元，估计2019年全年外卖职业交易额将到达6035亿元，同比上一年添加30.8%，持续坚持快速添加态势。
从单个渠道看，美团外卖2019年第三季度日均订单量为2680万，同比添加38.1%。
跟着商场规模的添加，外卖职业浸透率持续提高。2018年，我国外卖工业的浸透率为10.8%，2019年第三季度现已提高至15.9%。
跟着外卖职业节节攀升，渠道间竞赛也日趋激烈。从各自财报体现看，饿了么和美团都在发力。
11月2日，阿里巴巴发布了2020财年第二财季财报，其间饿了么口碑营收68.35亿元，较上一年同期的50.21亿元添加36%，主要是因为订单数量的添加。
11月21日，美团点评发布2019年第三季度财报。财报显现，美团2019年Q3餐饮外卖业务收入156亿元，同比添加39.4%。
从添加率看，美团点评和饿了么的外卖营收添加都超过了职业添加速度，进一步提高了头部优势。
2019年第二季度，美团初次完成了8.76亿元净赢利和1.1亿元中心赢利的盈余。截止12月17日，美团点评市值（5448亿元）仅次于阿里巴巴（5552亿美元）和腾讯控股（3.56万亿港元），成为我国第三大互联网公司。
外卖工业的持续快速添加，推动了餐饮工业的线上线下交融开展，拓宽了消费使用场景，发明了很多就业机会，为餐饮职业开展注入了新动力。
美团高档副总裁兼到家工作群总裁王莆中表明：“未来5年，外卖工业高质量开展重心将由需求侧转向供应侧。”
曩昔5年，外卖生态鸿沟逐渐扩展，构成一个在渠道基础上，衔接用户侧、商户侧及配送侧，辐射供应链、同享厨房、外卖代运营等多元化服务的生态系统。
