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日式轻乳酪蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-09-11 02:54:07  阅读:4364 来源:本站原创作者:郭富城

健康功效

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

奶油芝士150克牛奶50克相克食物
黄油30克 低筋面粉25克
细砂糖45克鸡蛋3个相克食物
柠檬汁几滴

日式轻乳酪蛋糕的做法

  • 1.1.准备好材料

  • 2.2.奶油奶酪放置常温准备

  • 3.3.加入牛奶,搅拌至无颗粒顺滑状态

  • 4.4.加入黄油,搅拌至黄油融化,顺滑无颗粒

  • 5.5.分次加入蛋黄搅拌均匀

  • 6.6.筛入低筋面粉

  • 7.7.蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖

  • 8.8.蛋白打发至湿性发泡。

  • 9.9.将打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄奶酪糊,翻拌均匀。再将将拌好的蛋白蛋黄奶酪糊倒回剩下的蛋白里,翻拌均匀。

  • 10.10.将乳酪芝士糊倒入模具中,在桌面上轻震几下,震出气泡。

  • 11.11.放入预热好的烤箱中下层,在最底下放一个装了一半水的烤盘。220度烤10分钟,,再140度烤50分钟,烤完后不要马上拿出来,在烤箱内焖30分钟。

  • 12.等凉透脱模

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