健康功效
菠菜：平肝、止血、润燥
酱油：升压、补血、护齿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 面粉 | 菠菜相克食物 |
| 肉馅 | 盐 |
| 淀粉 | 酱油 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 花椒粉 | 耗油 |
翡翠馄炖的做法
1.将菠菜切碎，放入豆浆机后加水，用蔬菜冷饮档打成菠菜汁。
2.将打好的菠菜汁和适量盐，加入面粉搅拌均匀。
3.把搅拌好的面粉和成光滑面团。
4.切一块面团，搓成长条。
5.按压，放入面条机反复压成长方形薄片。（这个过程要多反复几遍，才能做出劲道的面皮）最后把面条机调到最薄一档再压成薄片。
6.把压好的面皮，撒上淀粉叠成正方形。
7.用刀把面皮上下切掉一点，左右边要切掉一个小三角形。
8.出来的是一个个梯形面皮。
9.将肉馅和葱姜混合剁成馅蓉
10.放入碗中加耗油、盐、花椒粉调味，腌制十分钟。
11.再用做好的馄饨皮包入馅料即可。
