健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 排骨2斤相克食物 | 葱1根相克食物 |
| 姜几片相克食物 | 蒜几个相克食物 |
| 尖椒适量 | 花椒适量 |
| 大料适量 | 山楂片适量 |
| 老抽适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 白酒适量 |
| 醋适量相克食物 | 白糖适量相克食物 |
炖排骨的做法
1.排骨两斤
2.过水洗两遍再泡15分钟
3.冷水下锅焯水
4.捞出备用
5.高压锅中下葱姜蒜辣椒
6.再加点山楂片花椒大料
7.把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中
8.加水，水量没过排骨就行
9.再加入生抽老抽白酒醋和少许糖
10.上盖开始烧20分钟
11.自然放气后把盖打开加入少许盐调味，再盖上盖子焖10几分钟
12.装盘即可
13.肉质软烂入口即化，不油不腻，香鲜味美
