健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 土豆580克相克食物 | 豆油适量 |
炸薯条的做法
1.土豆去皮。
2.将土豆切成大小相等的条状。
3.土豆条放清水里洗去淀粉。
4.炒锅放入水烧开。
5.将土豆条倒入开水锅里煮2分钟。
6.不用完全熟透，就可捞出控净水。
7.晾凉后，放冰箱冷冻3小时变硬拿出来。
8.锅中豆油烧热后，放入冷冻后的土豆条。
9.调大火进行炸制。
10.土豆条外壳定型变硬后捞出。（此时土豆条呈浅黄色。）
11.锅中油温调高，再复炸一次。
12.炸至金黄色即可。
13.捞出控油。
14.盛入盘中即可享用。喜欢吃番茄酱的可以蘸点番茄酱。
