健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
五花肉：补肾、滋阴、益气
绿豆芽：利水、清热、消暑
食材用料
| 面条 | 6月香豆瓣酱 |
| 元磨 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 五花肉 | 黄瓜丝 |
| 胡萝卜丝 | 绿豆芽相克食物 |
| 黄豆相克食物 | 心里美红萝卜丝 |
| 豆角丝 | 橄榄油 |
| 料酒 | |
山珍五彩炸酱面的做法
1.元磨提前用水泡好，洗净切丝备用。
2.炒锅中放入比做菜稍多一些的橄榄油。
3.将五花肉丁下入油中翻炒，加入少许料酒。
4.下入葱、姜、蒜、元磨继续翻炒。
5.将6月香豆瓣酱加水稍稀释，然后加入到炒锅中，不停翻炒，以免粘锅。
6.当酱炒至浓稠后，熄火即可盛出。
7.黄瓜、胡萝卜、心里美红萝卜洗净切丝。
8.豆角切丝后用水焯熟捞出。
9.绿豆芽过水焯熟捞出。
10.黄豆提前泡水4个小时，然后用水煮熟捞出。
11.将煮好的面条过凉白开，摆在盘子中间。
12.在面周围码好配菜，红绿穿插摆放更好看。
13.在面上浇上炸好的炸酱即可。
