健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
草果：温中、祛痰、截疟
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 牛肉适量相克食物 | 面粉250g |
| 酵母3g | 香叶适量 |
| 草果适量 | 八角适量 |
| 花椒适量 | 姜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 辣椒粉适量 |
| 桂皮适量 | 小茴香 适量 |
| 孜然适量 | 盐适量 |
| 黑芝麻适量相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 酱油适量 | 食用碱2g |
肉夹馍的做法
1.把牛肉切块
2.锅内加水把牛肉先焯一下去除杂质，然后重新换水放入所有大料及葱姜，盐，酱油开始煮肉，这个过程要煮将近两个小时，煮至牛肉越烂越好
3.煮肉的空闲把面活好室温发酵
4.面发至蜂窝装取出
5.放到揉面垫上，用食用碱开始揉面，这个过程要多揉几遍，然后分成大小均匀的面团
6.擀成圆饼
7.电饼档加热放入
8.看到面饼上鼓起泡泡刷上全蛋液撒黑芝麻
9.翻至另一面煎熟即可，然后把煮好的牛肉剁碎，饼从一侧切开夹入肉泥，撒上孜然和辣椒粉就可以开吃了
