在Abell 2597星系中心存在一个超级黑洞。科学家们以他为代表来观察超级黑洞的活动。超级黑洞由于体型巨大，食量也非常大，根据长时间的观察，这些黑洞在吞噬时会有目的的选择一些低温的冷物质，而对炽热的恒星等天体食欲平平。
。这个观测结果说明以前科学家对于超级黑洞的判断有缺陷。科学家对于超级黑洞具有不可思议的巨大质量已经感到困惑不已。而ALMA(阿塔卡马大型毫米波/亚毫米波阵列)天文台的观测超级黑洞图像又让科学家认识到，之前关于超级黑洞生长方式的认识也有错误。
ALMA天文台观测到一个质量为太阳3亿倍的超级黑洞，正在吞噬三大块“冷餐”，也就是三块巨大的低温气体云。每一块气体云的质量超过一百万个太阳，每一块的运动速度都是每小时128.8万公里(80万英里)。星系中心的超级黑洞正在吞噬低温气体。
科学家以前认为，超级黑洞的“食物”只是它周围缓慢稳定运动的“热餐”——即高温气体云。对于能否存在吞吃“冷餐”的情况，科学家推测可能极其罕见。
报道说，这项观测结果说明超级黑洞偏爱“冷餐”的情况是存在的，只是尚不能肯定是否为常见现象。
不过，研究者相信，可能宇宙中存在几千个这种超级黑洞，其周围有“冷餐”。在适当时机，黑洞就会将“冷餐”吞下。
另据物理学网站phys.org的消息，这个超级黑洞距离地球10亿光年远，其周围气体仅有150光年宽，因此研究者认为气体已经进入超级黑洞，但这种黑洞吞噬物质的现象出乎科学家的意料。研究者之一、麻省理工学院的物理学家麦克·唐纳德(Michael McDonald)说：“现在的黑洞生长理论模型简单，是说黑洞周围有热气体。这些气体很平顺地进入黑洞。但是，这项新的观测证据说明，气体进入黑洞的过程并不是一帆风顺、干净利落，而是历经波折、拖泥带水。”
唐纳德表示，基于观测结果，现在可以推测黑洞吞噬物质有两种方式，一种是慢慢享用“热餐”，另一种是“狼吞虎咽”地快速吞下“冷餐”。
人们对宇宙了解的越多，疑问也就越多。黑洞这种什么的天体，人们至今没能猜透他的运作机理，反而留下越来越多的谜团，唐纳德说：“大自然就是这样。”
