健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 1.（主面团）面包粉350克 | 白砂糖60克相克食物 |
| 盐2克 | 奶粉30克 |
| 温水120克 | 酵母3克 |
| 鸡蛋液55克 | 黄油20克 |
| 2.（椰蓉馅）椰蓉100克 | 黄油20克 |
| 奶粉20克 | 葡萄干50克 |
| 鸡蛋液55克 | 白砂糖60克相克食物 |
| 水或奶150克 | 3.（面团表面）黑芝麻10克 |
| 鸡蛋液20克 | |
椰蓉面包的做法
1.葡萄干洗干净用温水泡发。
取一个不锈钢盆放入面粉、盐、白砂糖搅拌均匀。2.先用小半碗温水把奶粉化开，后放入酵母融化。
3.磕入鸡蛋打散搅拌均匀。
4.酵母水与温水一点点倒入面粉中搅拌成絮状疙瘩。
5.揉成稍微光滑的面团以后放入切碎的黄油揉搓均匀。
6.经过揉、抻、摔以后出来一个比较厚的手套膜。揉面完成了。
7.把面整理一下，放烤箱40°低温基础发酵。
8.这时候准备椰蓉馅。
椰蓉馅：椰蓉、提前泡好的葡萄干、水、奶粉、鸡蛋液、软化后的黄油放一个容器里搅拌均匀。
黄油遇到有湿度的自然就化开了。9.搅拌好的椰蓉馅。
让椰蓉与奶粉、黄油充分吸收水分。10.等到面发起来两倍大，用手蘸水搓一个洞不反弹就算发酵好了。
11.排气，松弛一下，静置20分钟。
把面分成40克的小面团。整理一下，一个个按扁。12.就跟擀包子饼皮一样，我不用擀面杖用手来回捏出来的。放上椰蓉馅包成包子的形状。
13.包好了收口处朝下，滚圆。
14.全部包好放在铺有油纸的烤盘上。放烤箱低温40°二次发酵。
15.发酵差不多的时候准备蛋黄液、熟黑芝麻。
16.发酵好了，取出刷蛋黄液。烤箱180°预热6分钟。
17.刷上一层薄薄的蛋黄液。面包胚上放十几个熟黑芝麻。
（实际上刷鸡蛋液就好，我刷了两遍太厚了以至于最后盖上锡纸还颜色很深。）18.烤箱180°烤25分钟，上色好了加盖锡纸。因为刷蛋黄液太多以至于颜色太深了，而且还刷的不均匀，第一次做。
19.尽管我没有揉出很薄的手套膜，但是你看拉丝也是棒棒的，味道绝对正宗。
20.成品图。
