健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
豆腐：清热泻火、益气、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 草鱼1条相克食物 | 豆腐2快相克食物 |
| 鱼漂100克 | 大葱一根相克食物 |
| 生姜6片相克食物 | 蒜7、8瓣相克食物 |
| 干辣椒适量相克食物 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 黄酒适量 | 花椒适量 |
| 淀粉2勺 | 新鲜的香菇6多 |
豆腐炖鱼的做法
1.一公斤左右的草鱼洗净，在头部下方中间部位取出鱼线
2.切成2厘米左右的鱼块
3.放入容器中依次加盐2小勺
4.黄酒或料酒2勺
5.淀粉3小勺
6.蛋清一个抓匀腌制10到20分钟
7.在腌制草鱼过程中，将葱姜蒜干辣椒香菇豆腐等切好备用，豆腐切2厘米左右的方块用盐水泡一会儿
8.豆瓣酱剁碎
9.锅中放油烧热油多一些，鱼块两面煎黄取出锅中留油继续煎豆腐
10.豆腐煎微黄
11.锅放油油稍微多一点烧制七成放豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜花椒干辣椒炒出香味锅中加水烧开
12.依次放入豆腐、鱼、鱼漂、香菇，水要漫过鱼大火烧开转小火慢炖10到，15分钟
13.出锅装盆散上小葱和香菜
14.来张美图
15.成品图
