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烤面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-30 15:48:46  阅读:4755 来源:本站原创作者:巩俐

食材用料

面包粉(高筋面粉)250克2克
砂糖30克相克食物 酵母3克
鸡蛋25克相克食物牛奶110克相克食物
熟油(刷烤盘)适量 白芝麻2克

烤面包的做法

  • 1.除了牛奶和鸡蛋,我这里其他的都已经称重好了!

  • 2.除了鸡蛋,熟油,芝麻;其他都混合在一起,不用加水,揉搓15分钟~和出来的面团软硬度刚刚好,还不粘手!放碗里,盖上保鲜膜放烤箱50度一个小时发酵!(为了节约时间)

  • 3.发酵好了!

  • 4.,手上粘点面粉,把面团拿出,撒上面粉,防止粘黏!

  • 5.揉搓15分钟,排除空气!我这里分成5个50克的面团!

  • 6.做成自己喜欢的造型!

  • 7.做出自己喜欢的造型!盖上保鲜膜放入烤箱第二次发酵,上下加热50度10分钟!

  • 8.第二次发酵好后刷上蛋液!我比较喜欢芝麻的香味,所以放了点芝麻!没有可以不放!

  • 9.180度上下烤20分钟!出炉喽!

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