健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 猪五花600g | 老姜7片 |
| 蒜头7瓣相克食物 | 洋葱半颗相克食物 |
| 葱花少许 | 高粱1匙相克食物 |
| 酱油1.5匙 | 番茄酱1.5匙相克食物 |
一滴油的做法
1.备料：老姜切片、大蒜拍扁去皮、洋葱切大块、葱白切段、猪五花洗净擦干
2.猪五花放入干锅小火逼油(註1)
3.：轻轻松松就逼出半碗油，捞去浮渣、舀一匙炒青菜，其他的放凉后冷藏就有好几天份的猪油可以用了
4.锅内留部分猪油先爆香老姜，老姜微焦后才加入蒜头
5.猪五花放进爆香的锅内拌炒至"恰恰"后加入洋葱、酱油、番茄酱(註2)续炒上色
6.加入高粱(或米酒)触锅增香
7.加入200cc 的水将猪五花煮的更软嫩并入味
8.水收干后「无油酱爆猪五花(註3)」就完成啦!!!
