健康功效
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
食材用料
糯米2斤相克食物 | 荷叶4块相克食物 |
鹌鹑蛋16只相克食物 | 鸡排1块 |
猪排1块 | 小云耳小量 |
腊肠3粒相克食物 |
糯米鸡的做法
1.准备好所有材料,荷叶蒸软沥干一张平均剪开4们,小云耳用温水泡开洗净,猪排、鸡排切条便用,(同时用腊肠煲糯米饭)
2.热油,先放入鸡排、猪肉煎至八成熟,(倒入小量米酒去腥味)再放入小云耳、鹌鹑蛋炒拌均匀,放入小许盐、美味鲜酱油调味拌均匀,打上生粉欠翻炒均匀捞起待用
3.荷叶铺开,先盛适量的糯米饭压平铺开,依开放入腊肠、鹌鹑蛋、鸡排、猪排、小云耳,再盛适量的糯米饭盖上,用饭勺摆成方形
4.整齐折好荷叶,包整成方体,一个个的放到蒸锅里蒸煮约十分钟,让荷叶味与所有材料混合入味便可食用。一次吃不完的,可晾干后放入冰箱冷藏保存待下次蒸熟食用。